BUZDOLABINDA YİYECEKLER NASIL SAKLANIR?

Hepimiz sık sık bozulmuş meyve ve sebzeleri henüz tüketemeden çöpe atıyoruz değil mi?

“Daha yeni almıştım, yazık oldu…”

Peki, neden sürekli sebze ve meyvelerimiz buzdolabı sağlıklı çalışmasına rağmen hızlı bozuluyor? İşte sebepleri ve korunma yolları!

buzdolabı.jpgBazı sebze ve meyveler doğal olarak etilen gaz (sebze ve meyvelerde salınan doğal olgunlaşma maddesi) ihtiva ederler. Bazıları ise etilen gaza karşı duyarlıdırlar. Bu iki türü birbirinden ayırırsak, öncelikle daha geç çürümelerini sağlarız.

BUZDOLABI1.jpgMeyve ve sebzeleri, sürekli kontrol edin, çürümeye başlayan meyve ve sebzeyi hemen diğerlerinin yanından uzaklaştırın. Üstü küflenmeye başlamış limon ya da mandalinayı diğerlerinin yanından aldığınızda, küfün sıçramasını önlemiş oluyorsunuz.

Etilen gazı salgılayan ürünler beraber depolanır: Elma, nektarin, kayısı, papaya, avokado, olgun kavun, şeftali ve armut.

Etilenden hoşlanmayan yani etilen gaza duyarlı olan olgun meyve sebzeler:

Muz, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, havuç, karnabahar, salatalık, patlıcan, marul ve diğer yeşil yapraklı sebzeler, maydanoz, bezelye, biber, kabak, tatlı patates ve karpuzu bir arada stoklayın ve etilen yayanlarla temas etmesini önleyin.buzdolabı2.jpg

  • İlk önce aşağıda saydıklarımızı tüketin: Enginar, kuşkonmaz, avokado, muz, fesleğen, brokoli, kiraz, dereotu, yeşil fasulye, mantar, tere, çilek
  • İkinci olarak: Kayısı, kapya biber ve diğer biber çeşitleri, brüksel lahanası, greyfurt, karnabahar, pırasa, limon, nane, portakal, kekik, şeftali, maydanoz, armut, ıspanak, erik, domates, karpuz
  • Üçüncü olarak en çok dayananlar var sırada: Elma, lahana, pancar, havuç, kereviz, sarımsak, patates, soğan, bal kabağı

Ayrıca tam olarak olgunlaşmamış, soğan, patates, muz, kavun gibi sebzelerinizi buzdolabınıza koymanıza gerek yok, hatta koymasanız daha iyi. Serin, güneş görmeyen bir yerde muhafaza ederseniz olgunlaşmayı normal şekilde tamamlarlar.

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s